每年正月初，贵州一些龙姓的苗族同胞都要“郎爵勒”。汉语的意思是“吃老鼠肉过年”。 相传龙姓最初的祖先叫龙够乐，他拖儿带女逃荒到贵州黄平县苗陇这个地方，见这里土地肥沃，就在山坡上拓荒种田。有一年，苗陇遇...

香蕉是美国人最爱吃的水果之一，平均每人每年食用香蕉达15公斤，可算是香蕉消费大国。 香蕉是100多年前才传入美国的。1804年，一位船长从古巴带来30串香蕉，美国人才第一次目睹了这一奇妙的水果。在此后...

浙江省东部的奉化市，地理位置优越，它不仅物产丰富，风景秀丽，而且具有悠久的历史文化。奉化人民勤劳朴实，热情好客，他们的饮食风俗也有其独特之处，奉化人特别喜食乌狼鲞（剖开晾干的鱼）烤肉。 何谓乌狼鲞？这...

我国明代伟大医学家李时珍在他的巨着《本草纲目》中说到豆腐：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。” 同是明代的一位诗人苏平，有一首诗写了豆腐制作过程和外形、滋味：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华；一轮磨上流琼...

许多传统节日都有相应的节日食品，如端午的粽子，中秋的月饼，重阳的蒸糕，春节的饺子等，而正月十五元宵节的节日食品则叫“元宵”。 元宵作为节日食品，盛于唐宋以后，但它的出现，却可追溯到春秋末年。 传说楚照...

湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”，主要劳力吃鸡爪，意味“新的一年能抓财”；有希望的后生吃鸡翅膀，寓意能“展翅高飞”；当家人吃鸡头，有“能出人头地”之意。爱国诗人屈原的家乡——秭归，春节第一...

韩国是以水稻作物为主的国家，传统的饮食一般含有较多的谷物和蔬菜，肉类和脂肪的含量则较少，而且以辣味为其特征。典型韩国餐的主食是一碗饭和一碗汤，饭通常同谷物或豆类一起煮，菜肴少则可以一道肉菜，多则十几道...

意大利人是世界上最嗜吃面条的民族。就其面条的形状而言，有通心的、实心的、粗的、细的、长的、短的、条形的、块状的等等，可谓五花八门，各俱特色，并以中空形举世著名。有一种类似我国北方面食中的猫耳朵，却做成...

斐济人长得那么高大、强壮，大概是他们非常注意饮食结构，讲究营养的结果吧！ 其实不然，斐济人的饮食粗犷而简单，贵在天然。 这个地广人稀（每平方公里仅4人）的南太平洋岛国，海域辽阔，丛林遍地，土地肥沃，气...

许多印度人由于宗教信仰而禁食猪肉，他们从大米、小麦做的面包，还有鹰嘴豆、水果、蔬菜和奶制品如黄油、凝乳、奶和印度酥油那获得营养。 那些印度教徒喜欢羊肉。芒果在印度是神圣的，他们认为在芒果园里找到了恬静...