豆腐300克；盐适量；绍酒少许；糖半茶匙；葱段50克；鸡汤或水50克；水淀粉少许；香油少许；酱油少许。 1、将豆腐切成5公分长，1公分粗细的条，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；将葱段用刀略拍待用。 ...