葱白；姜；豆腐250克；盐、香油适量。 1、将姜切片，葱切花；豆腐切小块，放在开水锅中汆一下，捞出沥干水分待用。 2、炒锅上火，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加适量清水煮一会儿，加盐、葱白，淋入香油起...